دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی
ما بايد بيشتر مواد غذايي و ساير كالاهاي ضروري كشاورزي را با آب كمتر توليد كنيم، در حالي كه اطمينان حاصل كنيم كه آب به طور مساوي توزيع مي شود، سيستم هاي غذايي آبزيان ما حفظ مي شود و هيچ كس عقب نمي ماند.
دولت ها بايد سياست هاي علمي و مبتني بر شواهد را طراحي كنند كه بر روي داده ها، نوآوري و هماهنگي بين بخشي براي برنامه ريزي و مديريت بهتر آب سرمايه گذاري كند. آنها بايد از اين سياست ها با افزايش سرمايه گذاري، قانون، فناوري و توسعه ظرفيت حمايت كنند، در حالي كه كشاورزان و بخش خصوصي را تشويق مي كنند تا در راه حل هاي يكپارچه براي استفاده كارآمدتر از آب و حفظ آن مشاركت كنند.
همه ما نياز داريم كه آب را حفظ كنيم و روش استفاده از آن را در زندگي روزمره خود بهبود بخشيم. آنچه مي خوريم و نحوه توليد آن غذا بر آب تأثير مي گذارد. ما ميتوانيم با انتخاب غذاهاي محلي، فصلي و تازه، هدر دادن كمتر آن - حتي با كاهش ضايعات موادغذايي و يافتن راههاي ايمن براي استفاده مجدد از آن و در عين حال جلوگيري از آلودگي آب، تفاوت ايجاد كنيم.
ما با هم ميتوانيم براي آينده غذا، مردم و كره زمين اقدام آبي انجام دهيم.
توصيه ها:
از يك رژيم غذايي مناسب براي آب پيروي كنيد
ميوه ها و سبزيجات فصل را انتخاب كنيد زيرا معمولاً براي توليد به آب كمتري نياز دارند. اگر مي توانيد، سعي كنيد غذاهاي بيشتري را به رژيم غذايي خود اضافه كنيد كه به آب كمتري نياز دارند مانند حبوبات و آجيل. اين يك انتخاب دوستانه براي سياره است ودر عين حال تنوع بيشتري را به بشقاب شما اضافه مي كند.
بيشتر غذاهاي تازه بخوريد
هنگام خريد غذا، محصولات تازه را انتخاب كنيد زيرا به طور كلي سالم تر هستند و نسبت به غذاها و نوشيدني هاي فوق فرآوري شده به آب كمتري براي توليد نياز دارند. خوردن يك رژيم غذايي سالم و متعادل بخش مهمي از حفظ سلامتي، حمايت از حفاظت از تنوع زيستي و سلامت محيط زيست است.
همچنين در خصوص محصولاتي كه آب زيادي براي توليد آنها مصرف مي شود آموزش داده شود مثل برنج يا پروتئين هاي حيواني كه آب زيادي براي توليد آنها استفاده مي شود و سعي شود كه مصرف اين محصولات كمتر و از حبوبات كه آب كمتري براي توليد آنها مصرف مي شود استفاده شود.
.
ضايعات غذايي خود را كاهش دهيد
براي توليد غذا و رساندن آن از مزرعه به سفره به آب زيادي نياز است. برنامه ريزي وعده هاي غذايي را با يك ليست خريد بهبود دهيد، فقط آنچه را نياز داريد به منظور كاهش ضايعات غذايي خود بخريد. همچنين مي توانيد سعي كنيد از باقيمانده ها در يك دستور العمل جديد استفاده مجدد كنيد يا اگر فضاي كافي داريد، ضايعات خود را كمپوست كنيد.
صرفه جويي در آب كنيد
صرفه جويي در آب باعث صرفه جويي در مصرف انرژي مي شود و استفاده از تكنيك هاي صرفه جويي در مصرف آب نيز مي تواند در هزينه شما صرفه جويي كند. كوتاهتر دوش بگيريد، لولههاي نشتي را تعمير كنيد، اجازه ندهيد شير آب باز شود و آب باران را جمعآوري كنيد يا از آب بدون نمكي كه سبزيجات را ميجوشانيد، دوباره براي آبياري گياهانتان استفاده كنيد. اينها تنها برخي از راههايي هستند كه ميتوانيد از مصرف آب خود آگاهتر باشيد.
سايت منابع:
https://www.fao.org/world-food-day/take-action/what-can-you-do/en
https://www.fao.org/world-food-day/take-action/what-can-governments-do/e